如果說(shuō)十年前乳成份分析儀/牛奶成分檢測(cè)儀是品種單一價(jià)格昂貴,那么今天可謂是五花八門(mén),眼花繚亂。什么超聲波的、中紅外的、近紅外的,價(jià)格也由一兩萬(wàn)到幾十萬(wàn)不等,什么才是你需要的呢?應(yīng)該怎么去選擇呢?絕大多數(shù)想購(gòu)買(mǎi)或已購(gòu)買(mǎi)的客戶(hù)可能并不知曉。國(guó)內(nèi)很多客戶(hù)都會(huì)單從價(jià)格上去考慮,向代理商或廠家壓價(jià)。造成這一現(xiàn)象的原因,主要是因?yàn)樾畔⒌牟粚?duì)稱(chēng),絕大多數(shù)客戶(hù)不是專(zhuān)業(yè)人員,也沒(méi)有更多的途徑來(lái)獲得這方面的信息。后的結(jié)果往往是:要么購(gòu)買(mǎi)的產(chǎn)品達(dá)不到預(yù)期的愿望,要么產(chǎn)品雖然買(mǎi)得很便宜售后服務(wù)卻很差或者售后維修很昂貴,還有就是看別的客戶(hù)正在使用的某品牌相對(duì)還不錯(cuò),自己也就不愿意再冒險(xiǎn)嘗試別的產(chǎn)品,一種無(wú)奈之舉。 我們應(yīng)該怎樣去選擇呢?這就要我們先了解一下各種儀器的特點(diǎn)。根據(jù)我們多年在市場(chǎng)上的了解,此類(lèi)儀器大體可以分成兩大類(lèi)價(jià)格體系的產(chǎn)品:1萬(wàn)美金以下和5萬(wàn)美金以上,1至5萬(wàn)美金之間是基本上是空檔。 1萬(wàn)美金以下的基本上都是采用超聲波原理,也包括部分產(chǎn)品采用的是中紅外。不論采用何種原理,它有一個(gè)共同的特點(diǎn)就是:只能檢測(cè)牛奶或乳制品中的脂肪,其他指標(biāo)則是推算出來(lái)的。因此,它的數(shù)據(jù)不是很準(zhǔn),重復(fù)性和穩(wěn)定性也比較差,產(chǎn)品應(yīng)用范圍窄。產(chǎn)品針對(duì)的客戶(hù)群是那些對(duì)準(zhǔn)確性要求不是很高的小型牛場(chǎng)或生產(chǎn)規(guī)模小的乳制品廠。 5萬(wàn)美金以上的于乳品檢測(cè)的儀器,據(jù)目前了解,采用的原理只有傅立葉-中紅外、濾波片-中紅外、現(xiàn)代固定光路近紅外三種,儀器品牌不超過(guò)5種。傅立葉原理的儀器主要是利用干涉儀對(duì)光源發(fā)出的光產(chǎn)生干涉光,干涉光通過(guò)樣品池后被檢測(cè)器檢測(cè)。儀器本身結(jié)構(gòu)復(fù)雜,且由于干涉儀使用了機(jī)械可移動(dòng)部件,需要穩(wěn)定的工作環(huán)境,抗干擾能力差,對(duì)溫度和濕度要求也高,易損件多,故障率高,維修成本高,維護(hù)保養(yǎng)費(fèi)用高。對(duì)操作人員也有一定的要求。適應(yīng)在研究機(jī)構(gòu)等工作環(huán)境較穩(wěn)定的條件下應(yīng)用。 濾波片原理的儀器是利用光源發(fā)出的光,照射不同波長(zhǎng)的濾光片,透過(guò)濾光片的光,通過(guò)樣品池后被檢測(cè)器檢測(cè),它只能通過(guò)不同的濾光片檢測(cè)固定的幾個(gè)指標(biāo),光分辨能力較差,化學(xué)光譜信息提取能力受到限制,不適合復(fù)雜體系分析。結(jié)構(gòu)較傅立葉儀器稍簡(jiǎn)單,機(jī)械移動(dòng)部件也比較多,易損件多,故障率和維護(hù)成本也較高。

現(xiàn)代固定光路近紅外原理的儀器是利用光源發(fā)出的光,先通過(guò)樣品池,再用光柵分光,光柵不需要轉(zhuǎn)動(dòng),分光后的不同波長(zhǎng)的單色光同時(shí)聚焦到陣列檢測(cè)器焦面上,同時(shí)被檢測(cè)。儀器使用了全息光柵分光,可以獲得很好的分辨率,足以滿(mǎn)足絕大多數(shù)分析要求;它使用多道陣列檢測(cè)器對(duì)所有波長(zhǎng)的單色光同時(shí)檢測(cè),掃描速度比傅立葉型光譜儀還快幾個(gè)數(shù)量級(jí),在瞬間內(nèi)可以完成幾十次或上百次掃描,使用信號(hào)累加平均使噪音降低,檢測(cè)器也具有很高的靈敏度,因此,可以獲得很好的信噪比;由于它無(wú)可動(dòng)部件,抗干擾性強(qiáng),能適合現(xiàn)場(chǎng)分析及在線控制分析。近紅外可以使用較長(zhǎng)的光程,與中紅外相比,對(duì)光程精度的要求顯著下降,使得樣品定量測(cè)定操作簡(jiǎn)單化,液體樣品不經(jīng)稀釋就可直接被測(cè)量。且近紅外具有高穿透性,其對(duì)樣品的分析檢測(cè)結(jié)果的度和重復(fù)性也比中紅外好。對(duì)樣品池等測(cè)量部件的要求不高,光譜重復(fù)性容易控制,光譜抗干擾性好,這對(duì)定量分析是重要的。儀器基本無(wú)易損件,故障率低、穩(wěn)定性好、維護(hù)成本低、操作簡(jiǎn)單、無(wú)須專(zhuān)業(yè)人員操作。

以上三種原理的儀器針對(duì)的客戶(hù)群均為大中型 的乳制品生產(chǎn)企業(yè)、研究機(jī)構(gòu)和質(zhì)檢部門(mén)。此三種原理的儀器價(jià)格都相對(duì)較貴,主要是研發(fā)費(fèi)用和儀器生產(chǎn)成本高、客戶(hù)群有限。

了解完各種儀器的特點(diǎn),至于我們應(yīng)該選擇何種產(chǎn)品,用戶(hù)*要根據(jù)自己的實(shí)際情況。小型牛場(chǎng)和小規(guī)模的生產(chǎn)企業(yè)對(duì)度要求不高的,可以選擇1萬(wàn)美金以下的產(chǎn)品;而研究機(jī)構(gòu)和質(zhì)檢部門(mén)則可將5萬(wàn)美金以上的,此三種原理的產(chǎn)品都作為參考,從中選取合適自己的;對(duì)于標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的大中型企業(yè)來(lái)說(shuō),單純考慮儀器本身的價(jià)格是不夠的,還應(yīng)該綜合考慮它的穩(wěn)定性、維護(hù)成本、操作簡(jiǎn)易、售后服務(wù)等,因?yàn)楹线m的儀器不僅給你帶來(lái)生產(chǎn)成本的降低,而且?guī)?lái)工作的便利。



另外,乳成份分析儀/牛奶成分檢測(cè)儀是專(zhuān)業(yè)產(chǎn)品,用戶(hù)不能用購(gòu)買(mǎi)大眾產(chǎn)品的心態(tài)去對(duì)待,“一分價(jià)格一分貨”這個(gè)道理大家都懂。儀器廠家或代理商在沒(méi)有合理利潤(rùn)的情況下,是不可能做好售后服務(wù)的。結(jié)果也許是你會(huì)買(mǎi)到好的產(chǎn)品,卻得不到好的服務(wù)。

對(duì)各種產(chǎn)品有了初步了解后,用戶(hù)可以對(duì)自己的需求進(jìn)行正確的定位,樹(shù)立良好的購(gòu)買(mǎi)心態(tài),對(duì)需求的產(chǎn)品進(jìn)行方案評(píng)估,相信一定能買(mǎi)到滿(mǎn)意的產(chǎn)品。